В 4-й части пасхального Седера, которая называется «яхац», среднюю мацу из трех лежащих на столе разламывают на две неравные части. Большая называется «афикоман». Известно, что Ребе РАШАБ разламывал «афикоман» на 5 частей и таков же наш обычай.
Объяснение этому следующее. Средняя маца соответствует праотцу Ицхаку и ее необходимо разделить на 5 частей, чтобы подсластить 5 категорий строгости («гвура») Ицхака в «афикомане» (из выступления в 5698 году).