Вопрос:
Нужен ли «эхшер» для замороженных фруктов, таких как клубника, черника или бананы? Как насчет замороженных овощей, когда их единственным «ингредиентом» является сам овощ?
Ответ:
«Эхшер» (или «экшер») — это особый знак, который подтверждает кошерность продукта и высшее качество изготовления. В общих чертах, замороженные фрукты или овощи без добавок можно есть без этого знака, при условии, что они не из Земли Израиля или Китая, и при условии, что нет опасений их заражения. В клубнике зачастую водятся мельчайшие насекомые.
Замороженные фрукты не должны иметь натуральных или искусственных ароматизаторов, красителей или виноградного сока. Если в ингредиентах указан «фруктовый сок», такие фрукты не следует употреблять.
Однако замороженную кукурузу в початках не следует употреблять без знака кошерности, так как существует опасность заражения, а в замороженном состоянии это сложно проверить.
