Продукты:
На литр рассола требуются
3 столовых ложки соли
2-3 ветки петрушки
Пара порезанных долек головки чеснока
Четверть хрена
Несколько зернышек черного перца
Приготовление:
Для засолки хороши небольшие зеленые огурчики с тонкой кожей. Перед засолом рекомендуется подержать огурцы несколько часов в холодной воде. Приготовьте посуду для засола (деревянная бадья, стеклянная банка и т.п.), уложите в нее листья дуба, гроздь черной смородины или вишни. Затем уложить в нее огурцы и залить рассолом. Огурцы будут готовы через 3-6 дней, в зависимости от размера.
Опубликовано: 07.10.2003
