14 Тишрея 5782 года, второй день недели, гл. Браха

Шницель по-венски

Отбить мясо кухонным молотком. В муку добавить соль, перец и перемешать, яйца взбить венчиком. Разогреть масло на сковороде, но не очень сильно. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях.

9482 (0)
Шницель по-венски
Шницель по-венски 

Продукты (на двоих):

4 тонких куска мяса телятины

2 яйца

1/2 стакана муки

2/3 стакана панировочных сухарей

100 грамм подсолнечного масла

1 лимон

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отбить мясо кухонным молотком. В муку добавить соль, перец и перемешать, яйца взбить венчиком. Разогреть масло на сковороде, но не очень сильно. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. Вся идея в этом блюде в правильной панировке, без залысин! Мясо жарить как обычные шницеля, главное не пересушить, не забудьте промакнуть с них лишнее масло. Подавать с лимоном.

Опубликовано: 21.05.2006

Поддержите сайт www.moshiach.ru
Читайте еще:
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter