Продукты (на двоих):
4 тонких куска мяса телятины
2 яйца
1/2 стакана муки
2/3 стакана панировочных сухарей
100 грамм подсолнечного масла
1 лимон
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отбить мясо кухонным молотком. В муку добавить соль, перец и перемешать, яйца взбить венчиком. Разогреть масло на сковороде, но не очень сильно. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. Вся идея в этом блюде в правильной панировке, без залысин! Мясо жарить как обычные шницеля, главное не пересушить, не забудьте промакнуть с них лишнее масло. Подавать с лимоном.
