Как известно, во время служения в Храме возливали вино на «жертвенник». Многие идолопоклонники заимствовали этот обряд из еврейской традиции и начали использовать его возливая перед своими идолами. Поэтому, как пишет РАМБАМ («Законы о запрещенной пище» 11:3), если нееврей дотронулся до вина и у нас есть сомнение, что при этом он думал о посвящении этого вина для служения идолам, то по мнению раввинов данное вино запрещено для евреев. Мы ведь не можем знать, какими были его мысли в тот момент, когда он трогал вино.
Кипячение кошерного вина решает эту проблему. Такое вино называется «яин мевушаль» (букв. «вареное вино»). С помощью этой процедуры вино становится непригодным для служения в Храме (см. трактат «Менахот» 8:6) и, тем самым, к нему не относится запрет на прикосновение нееврея.
