Одна из 7 заповедей для Бней-Ноах звучит как «эвер мин а-хай», что в буквальном переводе означает «орган, отсечённый от живого». Заповедь многогранна и включает в себя множество законов, которые толкуются мудрецами и раввинами. Недавно были опубликованы результаты исследований, кои могут послужить для обоснования устрожить выполнение заповеди в некоторых из её частных аспектах. Но не забываем, что изложенное ниже касается именно неевреев, так как им позволено питаться мясом тех существ, которые строго запрещены евреям.
Перед тем, как перейти к анализу научного исследования, необходимо напомнить общие законы заповеди «не есть от живого».
Ноаху, а следовательно и его потомкам, после Потопа был дан запрет на отделение плоти от определённых видов животных, пока те ещё живы, основываясь на положении Торы «Только плоти при её душе, её крови не ешьте» (Берейшит 9:4). Ссылаясь на мнение РАМБАМа (Законы о королях 9:11) и на «Шулхан Арух» (гл. 62) раввины делают вывод, что «запрет поедания плоти от живого применим лишь к домашним животным, диким млекопитающим и птицам» (р. Моше Вайнер, «Божественный Кодекс», часть IV, 1:6). Понятие живого в контексте употребления его человеком в пищу имеет свою специфику и согласно Торе основано на вышеупомянутой формулировке, когда проводится чёткое различие между плотью и кровью.
Однако, это не касается всех остальных созданий (т.е. остальных классов животных в биологической терминологии), в отношении которых закон Торы не проводит различий между их плотью и кровью (Санедрин 59б). Неевреям разрешено употреблять в пищу плоть таких животных (к примеру, рыбы, моллюсков, членистоногих и т.д.) даже в том случае, если они живы.
Тем не менее, заповедь включает в себя законы, запрещающие причинять физические страдания всем животным, если на то нет прямой необходимости. Апеллируя к комментарию РАМБАМа на Берейшит 1:28 и к его труду «Путеводитель растерянных» (том 3, гл. 48), мы извлекаем заключение, что запрет «эвер мин а-хай» связан не просто с взглядом Торы на природу плоти и крови, но и на сам факт причинения боли живому существу. Если человек не получает обоснованной выгоды от причинения боли животному («цаар баалей хаим»), то поступать так с животным запрещено. РАМБАМ в подтверждение необходимости запрета приводит в пример историю с ослицей колдуна Билама, который ни за что ни про что её бил, за что был осуждён ангелом (Бамидбар 22:27-32).
Животное царство имеет в своём составе огромное количество существ, о которых крайне сложно сказать, чувствуют ли они боль. Веками люди задавались подобными вопросами, но в большинстве случаев игнорировали либо отрицали наличие у отличных от млекопитающих и птиц животных органов чувств, отвечающих за физическую боль. Но наука, помогающая нам раскрывать и лицезреть величие Творца путём изучения Его творений, на месте не стоит…
Совсем недавно биологи из Швеции и Испании провели эксперимент с целью изучить реакцию ракообразных на боль. Это актуально для народов мира, так как та же варка раков довольно распространена в нееврейской кулинарии, а если брать народы, которые живут в прибрежных зонах и питаются морепродуктами, то тем более.
Для эксперимента учёные использовали норвежских омаров, разделив 105 животных на «имитационную» (пересадка сачком без боли) и «шоковую» группы, где омаров подвергали короткому удару током в воде. Часть животных предварительно получала обезболивающие — лидокаин в воде или инъекцию аспирина. Поведение фиксировали на видео, затем анализировали уровень лактата и глюкозы в гемолимфе, а также активность стрессовых генов в нервных узлах.
Удар током вызывал выраженную реакцию избегания — омары активно пытались уплыть, совершая многочисленные движения хвостом. Под действием анальгетиков эта реакция почти исчезала. При этом аспирин вызывал местное раздражение и дополнительный стресс из-за укола, тогда как лидокаин в воде таких эффектов не давал. Также установлено, что сама манипуляция пересадки сачком вызывает стресс: у животных повышались биохимические маркеры и изменялась активность гена CHH в ганглиях.
Учёные сделали довольно таки согласованный с позицией Торы вывод о необходимости разработки более гуманных методов обращения с подобными животными, так как их реакция из-за подавления анальгетиками не сводится к обычным рефлексам, а является проявлением эмоций со стороны их нервной системы, радикально по своему строению отличающейся от нервной системы человека, млекопитающих и птиц…
На примере норвежских омаров, а также беря в расчёт разнообразные исследования боли у рыб, рептилий, земноводных и подобных классов животного царства, мы можем прийти к выводу о необходимости гуманизации методов эксплуатации абсолютно всех животных, не прекращая при этом самой эксплуатации. Даже, когда речь идёт о приготовлении омаров, раков, крабов и т.д., можно стараться делать это максимально быстро и безболезненно для животного. Здесь появляется повод устрожить соблюдение заповеди «не есть от живого», внимательней подходя к методам использования животных, в том числе хладнокровных.
Напоследок, учитывая наличие в тексте описания научного исследования, будет уместным добавить, что эксперименты над животными разрешены Торой, если являются оправданными, обоснованными и не допускают ненужных мучений животного («Швут Яаков» том 3, гл. 71).
