В чем заключается смысл соблюдения субботы для еврея?

Шалом!
Хочу спросить, но не нашёл ничего подходящего, поэтому пишу сюда:
1. Как правильно поступать в шабат, в России зимой, если дома только печное отопление? Можно ли подкладывать дрова в печь затопленную с пятницы? Как поступали когда не было электрокаминов и пр.? 2. Можно ли пользоваться в шабат, в России горячей водой - мыться самому, мыть посуду и пр., если вода централизовано подаётся от ТЭЦ?

Для нееврея нет никакой проблемы подкладывать дрова. Евреям же это запрещено.