Леви-Ицхак и Йосеф-Ицхак

а как же тогда получается, что у Мителер Ребе были две дочери Сары - одна, которая ушла из этого мира совсем юной, и потом еще одна, ребецин Сара, жена рабби Аарона из Шклова?

Не имею понятия. Но попытаюсь выяснить.

старшая дочь Митэлэр Рэбэ, рэбцн Хая Сара, умерла молодой и младшая дочь (бат зкуним) названа в её честь. Она, кстати, после смерти первого мужа (рэб Аарона Александра из Шклова) вышла замуж за святого гаона рэб Аарона Заславского из Кременчуга (сына рэбэцн Фрэйды, дочери Алтэр Рэбэ). А сам рэб Арэлэ Заславский до этого был женат на рэбэцн Хайке, младшей дочери святого рэб Нахмана из Бреслава (поэтому Рэбэ и называл его "родственником").
На вопрос о двойном имени, где одна из частей такая же, как у родственника, Рэбэ отвечал помоему РаШаГу, и это напечатано в Мэлэх бэМэсибо (нет сейчас под рукой - но там, где про могилу отца Алтэр Рэбэ)