Сказано в Талмуде (трактат «Нидда» 17а) от имени рабби Шимона Бар Йохая, что если человек ест очищенные и оставленные на ночь лук, чеснок или яйца, то это может нанести ему чрезвычайный вред — человек подвергает себя смертной ответственности. Талмуд упоминает причину этого запрета, что в такой еде появляется «дух нечистоты».
Алтер Ребе приводит этот закон в «Шулхан Арухе» («Законы охраны тела и души», п. 7) и пишет там, что если на яйце осталось хотя бы немного скорлупы, то проблема исчезает.
Есть также мнение, что если яйцо смешано с другими продуктами в салате, его можно есть. Поэтому если вы хотите сохранить очищенное яйцо до завтра, нужно посолить его.
