Суп из иерусалимского артишока Иерусалимский артишок (или топинамбур, земляная груша) (Просмотров: 3173)
Щи из щавеля Считается, что лучший вариант этих щей можно приготовить из сочетания шпината и щавеля, причем щавеля берут в два раза меньше шпината. (Просмотров: 6303)
Минестроне (итальянский овощной суп) Минестроне — блюдо итальянской кухни — переводится приблизительно как «большой суп» — густой овощной суп, в который добавляют фасоль, макароны или рис. (Просмотров: 5711)
Телячьи щечки Проверять мясо надо вилкой, оно должно свободно соскальзывать с нее. Когда готово мясо вынимаем его, и процеживаем соус. Ставим на большой огонь и даем уменьшиться в три раза... (Просмотров: 9602)
Рыба по-восточному Рыбу надо обжарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке, иначе она развалится при тушении. Жарить буквально 1 минуту с каждой стороны. (Просмотров: 7716)
Салат из баклажанов Баклажаны не только полезны для организма человека, но и обладают некоторыми лечебными свойствами. (Просмотров: 14420)
Кебаб по-еврейски Кебаб можно попробовать на Кавказе, в Средней Азии и на Ближнем Востоке. Предлагаем вам эксклюзивный израильский рецепт. (Просмотров: 7435)
Запеченные перцы, фаршированные сыром 1 красный и 1 желтый перец очистить и разрезать на 4 части. В миске смешать мед, соевый соус, оливковое масло и чебрец. Хорошенько перемешать, полить этим нарезанные перцы, посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности. (Просмотров: 6864)
Суп-крем грибной Грибы очень богаты экстрактивными веществами, придающими им своеобразный вкус и запах... (Просмотров: 5644)
A la carpaccio — мясо без термообработки А теперь простое доказательство того, что это не сырое мясо. Уксус — кислотная фаза, мясо — белок. Как известно кислота разъедает белковую массу. Соответственно структура мяса изменяется... (Просмотров: 6193)
Пирог яблочный Смешиваем сухие продукты. Добавляем яйца и перемешиваем в однородную массу. (Просмотров: 4376)
Шницель по-венски Отбить мясо кухонным молотком. В муку добавить соль, перец и перемешать, яйца взбить венчиком. Разогреть масло на сковороде, но не очень сильно. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. (Просмотров: 9922)
Тунец красный Готовую рыбу выкладываем на тарелки. В сковороду, где жарилась рыба, добавляем немного сливочного масла и смеси вина и горчицы, хорошенько смешиваем. (Просмотров: 5522)
Томатный суп Нарезаем помидоры на 4-6 частей. Лук шинкуем и припускаем в кастрюле на оливковом масле, до прозрачного цвета. (Просмотров: 3809)